Minstry of Agriculture - Food Security Technical Secretariat

نظام معلومات الأمن الغذائى فى السودان

الأمانة الفنية للأمن الغذائي في السودان
الرئيسية >> أبعاد الأمن الغذائي
Menu
أبعاد الأمن الغذائي

ويقال الأمن الغذائي في الوجود عندما يتمتع البشر كافة في جميع الأوقات بفرص الحصول، ماديا واقتصاديا على أغذية كافية وسليمة ومغذية تلبي احتياجاتهم التغذوية وتناسب أذواقهم الغذائية كي يعيشوا حياة موفورة النشاط والصحة.

ويسلم هذا التعريف بالمفاهيم الأساسية للأمن الغذائي من توافر الغذاء والوصول والاستقرار والاستفادة منها.

ومن المسلم به على نطاق واسع أن انعدام الأمن الغذائي يحدث في بعدين زمنية مختلفة. انعدام الأمن الغذائي الحاد هو عادة نتيجة حدوث طارئ أو صدمة، هو المدى القصير نسبيا وغالبا ما يتطلب اتخاذ إجراءات فورية لإنقاذ الأرواح وسبل العيش. انعدام الأمن الغذائي المزمن على المدى الطويل، ترتبط عادة مع الفقر وعادة ما يتطلب مبادرات التنمية المستهدفة جيدا لبناء سبل العيش المستدامة.

يحدث انعدام الأمن الغذائي الحاد نتيجة لصدمة مثل الفيضانات والعواصف والجفاف، والارتفاع المفاجئ في أسعار المواد الغذائية، والنزاعات أو غيرها من الأحداث التي تؤدي إلى عدم الاستقرار وتعطيل سبل العيش الطبيعي للأسر المتضررة. الحدث المدمر لإعصار نرجس في عام 2008، على سبيل المثال، يتطلب دعما فوريا من الوكالات الوطنية والدولية والقطاع الخاص لتقديم المساعدات الغذائية وغيرها من المساعدات المنقذة للحياة. فقدان أصول سبل المعيشة الأساسية مثل المواشي والأدوات الزراعية ورأس المال العامل الآخر بما في ذلك العمل العائلي يمكن أن يبطئ جهود الإنعاش واستئناف الإنتاج الغذائي العادي. الأمر يتطلب بعض الوقت على المدى المتوسط لالأفراد والأسر والمجتمعات المحلية لاستعادة الظروف معيشتهم. قد الصحية وسوء التغذية من العوامل أيضا يعرقل الانتعاش. في حالة انعدام الأمن الغذائي الحاد، قد تكون هناك حاجة الغذائي المباشر وغيرها من المساعدات لإنقاذ الأرواح، في حين أن الدعم لإعادة بناء سبل المعيشة للأسر المتضررة، وذلك من خلال الانتعاش الزراعي، مطلوب أيضا.

في المقابل، مزمن أو انعدام الأمن الغذائي على المدى الطويل هو عادة نتيجة للفقر. ويمكن أن تشمل أسباب محددة من انعدام الأمن الغذائي المزمن وعدم توفر الغذاء بسبب الممارسات السيئة الإنتاج أو إخفاقات السوق، و / أو عدم إمكانية الوصول إلى الغذاء بسبب الدخل المنخفض. على المستوى الوطني، وتعتبر 10٪ من السكان يعيشون تحت خط الفقر الغذائي، على الرغم من وجود تفاوت كبير بين الدول والشعب. فقر الغذاء هو أعلى في الدولة تشين مع مؤشر حجم الفقر الغذائي من 40٪. ويستند هذا على مستوى الحد الأدنى من الإنفاق على الغذاء على سلة الاستهلاك اللازمة لتلبية متطلبات السعرات الحرارية من أفراد الأسرة (برنامج الأمم المتحدة الإنمائي، 2007). يشار إلى مستوى عال من انعدام الأمن الغذائي في الدولة تشين مزيدا من مستويات عالية من الأطفال يعانون من سوء التغذية الحاد والمعتدل دون سن الخامسة، مقدرا في السابق على 31.8٪ 0.3 وفقا لتعريف الأساسي، يمكن أن يفهم الأمن الغذائي من خلال النظر في الأبعاد الأربعة التالية :

توافر الأغذية: في مستوى الأسرة، ويجب أن تكون كميات كافية من المواد الغذائية متوفرة من خلال الانتاج الخاصة بها أو في الأسواق المحلية لإطعام السكان. في حالات الطوارئ، وتوافر الغذاء في بعض المناطق قد استكمالها عن طريق المعونات الغذائية. الأغذية البرية والهدايا قد يسهم أيضا في توافر الغذاء. على المستوى الوطني، وكمية الغذاء المتاح هو وظيفة من الإنتاج الوطني بالإضافة إلى المخزون والواردات، بما في ذلك المساعدات الغذائية، ناقص كمية الصادرات والبذور والأعلاف وخسائر ما بعد الحصاد.

الوصول إلى الغذاء: الحصول على الغذاء يعتمد على ما إذا المستهلكين لديهم ما يكفي من المال لشراء الغذاء الذي يحتاجون إليها. هو قدرة الأسرة على تأمين المواد الغذائية في السوق من مصادر دخل الأسرة أو من خلال مصادر أخرى مثل النقل أو الهدايا. وهذا يؤكد على أهمية القوة الشرائية للأسر. سواء الأسر لديها فرص الحصول على الغذاء يتوقف على عوامل مثل دخل الأسرة، وأسعار المواد الغذائية وفرص العمل وموارد العمل، مثل العمل ورأس المال والقدرة.

استخدام الغذاء: استخدام الغذاء يشير إلى قدرة الجسم البشري على استيعاب أغذية سليمة ومغذية اللازمة لتغذية جيدة وهذا يعتمد على كمية ونوعية وتنوع الأغذية المستهلكة في المنزل، فضلا عن خدمات الرعاية الصحية والمرافق الصحية المناسبة، و رعاية الأم والطفل. يتعلق أيضا استخدام الأغذية إدارة الأغذية داخل الأسر، بما في ذلك الممارسات الجيدة في التصنيع الغذائي، والتخزين، وإعداد والتغذية وداخل الأسرة توزيع المواد الغذائية العادل.

الاستقرار: عادة ما يرتبط الاستقرار للسياق الضعف وعوامل الخطر التي يمكن أن تؤثر سلبا على توفر الغذاء أو الحصول على الغذاء. فإنه يتطلب أن يتوفر الغذاء للأفراد والأسر في جميع الأوقات، حتى يكون الوصول المستمر إلى الغذاء التي يحتاجون إليها. نتيجة لإختلاف الظروف الزراعية الايكولوجية في ميانمار، وتزرع أصناف مختلفة من الأطعمة في مختلف المناطق دون الوطنية. المناطق النائية مثل أجزاء من شان تشين، كاتشين، وراخين، التي يصعب الوصول إليها بسبب سوء الاتصالات والطرق، قد تواجه الإمدادات الغذائية غير مستقرة، ولا سيما في خارج المواسم. قد يكون الأسر صعوبات ضمان إمدادات مستقرة من المواد الغذائية المتنوعة الصحية والتغذوية لجميع أفراد في غير موسمها.